sábado, 13 de novembro de 2010

Eterno Luto Eterno

A MORTE NÃO É A MAIOR PERDA DA VIDA. A MAIOR PERDA DA VIDA É O QUE MORRE DENTRO DE NÓS ENQUANTO VIVEMOS.
Por Raphael Luz


O luto tem sua face difícil de encarar e tem seu lado interessante para se observar. Muitas famílias só se encontram ou reencontram neste dia. Passam temporadas afastadas e quando chega a noticia de morte, choram, lamentam e começam as lembranças dos bons momentos e as lamentações pelo tempo perdido.
 
Para muitos este é o fim do relacionamento. Vivido o que tinha que ser vivido e o que não viveu ficou para trás sem recuperação.

Vivemos como se não existisse a morte, como se não fossemos criados para morrer. Mesmo não aceitando é a única certeza que o ser humano deveria ter.
Somos finitos, o que teríamos que viver deveriamos viver hoje. Devido a este fato é que não consigo ser uma pessoa mal humorada, triste e insensível ao próximo. Evito palavras que machuquem, pois não poderei ter tempo para retratar. Evito ser implicante para não guardar em mim a magoa de quem foi.

A família é a parte mais complicada na vida e na morte, enquanto vivemos, é com ela que implicamos, brigamos, cortamos relações, na morte é dela que sentimos falta, que choramos pelo tempo perdido. Ora por remorso, ora por saudade.

É um momento de intensa reflexão sobre a vida e o futuro pós-vida na terra para nós que ficamos. O silêncio no local e o falar baixo mostram que respeitamos a dor daqueles que perderam, mas muito do silêncio está em nossa mente como meio de reflexão pessoal. Quando estarei aqui? Para onde irei quando for a minha vez? Mas passado aquele momento nossa mente apaga a reflexão e voltamos a vida normal.

Não encontraremos respostas humanas para tal tragédia, não encontraremos consolo tão cedo.

Não deixe de chorar seu luto, não deixe de sofrer tudo até o momento em que a vida precisar voltar. Somente os que choram serão consolados. Você não precisa ser forte neste exato momento, seja fraco, deixe ser consolado. Deixe que a dor venha a tona com toda força. A morte não é a maior perda da vida. A maior perda da vida é o que morre dentro de nos enquanto vivemos.

Além disso, o tempo é sábio. Ele não mata a saudade, não diminui as distâncias, mas nos faz reorganizar sozinhos, quase sempre, aquele momento que nos parecia sem fim. Queremos entender o porquê. Gostaríamos de ter explicações que nos aliviassem. Precisamos compreender o que aconteceu. Mas, de imediato, nada faz sentido. Temos muitas perguntas e quase nenhuma resposta.

Um dia, outro dia, a primeira semana, o primeiro mês, as noites mal dormidas, os pesadelos que nos atormentam o sono, os sonhos, o silêncio, a dor que se sente na alma, aquela vontade de um sinal. Tudo isso é passageiro para aquele que perde alguém que ama. Mas de tudo ficaram três certezas: a de estar sempre começando; a de que era preciso continuar; e a certeza de que tudo poderia ser interrompido. Mas nesse exato momento o que tenho em mente, é que , ''nunca se vai para sempre quando se deixa no peito uma saudade''.





Raphael Luz, 18 anos, Limeira - SP





terça-feira, 2 de novembro de 2010

Lazanha a moda do Chef!

"A UNICA AMIZADE QUE VALE A PENA É AQUELA QUE NASCE SEM QUALQUER MOTIVO"

Quando me perguntaram se eu sabia preparar uma lazanha, logo me veio em mente a lazanha que eu comia em familia, quando eu era criança. Recheada do famoso molho a bolognesa, fatias de presunto, queijo mussarela, molho e muito queijo ralado por cima. Não sei de um nome pra dar a uma lazanha com essas caracteristicas, pois parecia mais um bolo. O que importava é que ficava bom demais.

No ultimo sabado, dia 30 de Outubro, aceitei o desafio de fazer uma lazanha pros meus amigos. Sugeri  uma simples, Bolognesa. Mandamos a Dona Leonor ir pra balada, a casa ficaria sob nossa responsabilidade. Nossa? Minha, melhor dizendo. Preparei um mousse de limão como sobremesa, uma salada ceasar e um arroz -  a unica coisa que eu não fiz, mas o Julio deu conta do recado e o não fez feio, Tava ótimo o arroz Julião - preparei um molho e o resultado final ficou, como eu diria, "show de bola"

Anote aí o passo a passo e mãos na massa!

Lazanha:
- 03 pacotes de massa fresca para lazanha, procure usar a massa de sua preferencia, mas utilize uma massa fresca.

Molho:
- 01kg de Carne Moída (usei paleta moída);
- 03 dentes de alho moído;
- 01 cebola grande ralada;
- Salsinha e Cebolinha a gosto;
- 02 colheres de sopa de azeite;
- 02 caixinhas de 400g de polpa de tomate;
- 300gr de Queijo parmesão ralado para polvilhar.

- Doure a cebola no azeite, em seguida o alho até ficar dourado. Refogue a carne moida, mexendo sempre para que fique completamente soltinha, pois ninguem merece comer um molho com carne empelotada, certo? Quando a carne estiver bem refogada, acrescente a polpa de tomate e deixe ferver por mais cinco minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e a ceolinha. Reserve.


Intercale em uma lazanheira ou em uma assadeira ou até mesmo em um refratário camadas de molho e a massa distribuindo bem o molho. Termine com uma leve camada de molho e polvilhe queijo parmesão ralado. Regue um fio de azeite e leve em forno pré aquecido a 180º por 25 minutos.


Salada Ceasar:
- Alface Crespa
- Alface Americana, Yes, Mister!
- Alface Roxa
- 800gr de Frango desfiado (usei filés de peito refogado no alho e óleo apenas);
- 1/2 pacote de batata palha.

- Montagem:
- Rasgue as folhas de alface e distribua em uma saladeira. Acrescente o frango desfiado e a batata palha e misture grosseiramente.


Molho para a salada:
- 100ml de azeite de boa qualidade;
- 250gr de maionese "light"
- 50gr de Queijo Parmesão ralado;
- 02 colheres de sopa de mostarda;
- 01 colher de sopa de Molho Inglês.
- Sal e Pimenta branca a gosto.

Para preparo do molho coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até adquirir uma consistência adequada. Reserve na geladeira.

Vou ficar devendo a receita do arroz, mas prometo que vou fazer junto com o Julio e postarei em breve aqui no blog.

Vale a pena experimentar.






Um forte abraço e até a proxima!


quasechefs@hotmail.com
















segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Quero agradecer.

"Guardei em minha vida as pessoas que me cederam carinho, tempo, palavras, conselhos, a mão e o coração. Guardei em meu coração amigos que, de um jeito ou de outro, ajudaram-me a ser um pouco melhor."


Surpresas que deixam a perna bamba....
O que aprendi nesses ultimos anos? Aprendi que cada amigo que fazemos é, na verdade, um tesouro que estava esperando por nós. Por isso, onde estiver esse tesouro precioso, ali estará tambémo o nosso coração. Depois de algum tempo aprendi que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias, e o que importa não é o que eu tenho na vida, mas quem eu tenho na vida.

Equanto tomava meu café, olhava pela janela, senti falta da sua amizade. daquele toque de sinceridade e daquela ternura singular. Enquanto apreciava a chuva que caía, senti a ausência que dói e a saudade que aperta o coração. Enquanto sentia o vento que soprava, senti que meu coração palpitava na esperança do reencontro.

Hoje, enquanto contemplava as nuvens escuras e pesadas se movendo, senti que aquele movimento poderia ser de aproximação. Esperava as nuvens se dissiparem, percebi então que a amizade de verdade é tão forte que a simples saudade se torna algo difícil de suportar, mas necessária para provar que amigos de verdade não se separam, mas se fortalecem quando o pensamento os une.

Então conclui que "caminhar ao lado de um amigo é ter a certeza da escolta de anjos."

Obrigado a todos meus os amigos pelas mensagens de felicitações pelo meu aniversário neste ultimo dia 30 de Outubro!
Que Deus lhes dê em dobro tudo o que me desejaram. Um forte abraço e um beijão carinhoso no coração de cada um.