quarta-feira, 27 de janeiro de 2021

 Caipira

(por Douglas Lugano )

Existem momentos no nosso dia-dia, nos quais são possíveis sentir a presença de Deus afagando nosso rosto; Ele toma a enxada de nossas mãos e, nesse simples gesto Ele diz: "Deixa pra amanhã, meu filho. É hora de descansar" . Agindo humanamente, num gesto divino recebido como dom, o homem no campo tira seu chapéu da cabeça, enxuga o suor do seu rosto molhado com a manga da camisa já surrada, que o protegeu do sol em sua labuta e apenas agradece pelo cansaço. . Esse humilde rito, que se repete todas as tardes, é preludio à ação de graças daquele que se faz humilde não só nas palavras, mas também pela sua casa coberta por uma atmosfera fina e densa da fumaça de um fogão à lenha; é mais que uma oração. . Por mais cansado que esteja, o homem pede a Deus que o proteja. Olhando pro céu que "troveja" em nuvens de cor de cereja, no crepúsculo daquela tarde; mais um dia que passou. . A noite é para ele uma esperança de renovação, na aurora de um amanhã que é promessa e ontem era uma incerteza. Noite que outrora era apenas trevas e que agora deu lugar a luz. . Deus que faz do sol seu sorriso, nesse calor que já aquece, desde que amanhece; É Deus que te conhece, sabe o que te entristece. E mesmo com suas lutas, d'Ele você não esquece. E mesmo assim agradece. . "Texto foi escrito em 2014, inspirado num dia de trabalho do sr. Antônio, pai do meu cunhado que o afamava de um caipira legítimo. O conheci desde que meu cunhado começou a namorar a minha irmã. Faleceu em Fevereiro de 2020, P.S. faleceu me devendo uma cabra de leite'" . (Douglas Lugano, autor de "Dia de nossas vidas")




domingo, 8 de março de 2015

Arthur's Cake

É pratico. É saudável!
Por Douglas Lugano

Domingo chuvoso, seu time perde mas nada disso tira seu animo pra qualquer criação.
Na duvida do que fazer, ao invés de sair quebrando tudo, xingando o juizão ou perder a amizade com os "amigos troll" das redes sociais, siga meu conselho: Vá pra cozinha!
Juntei o util ao agradável e o resultado foi um bolo que, além de prático é saudável.
Recomendável pra quem pratica atividades e precisa de energia, além é claro de ser funcional. E esse é o bolo que o Arthur me pediu!


Segue então, a receitinha do "Arthur's Cake"
1/2 xicara de Farinha de linhaça;
1/2 xícara de Farinha de nozes;
1/2 xícara de Farinha de trigo integral;
03 colheres de chá de Açucar mascavo;
1/2 xícara de coco ralado;
01 colher café de Canela em pó;
01 colher café de Cravo em pó;
Clara de 03 ovos batidas em neve;
200 ml de Leite desnatado;
1/3 xícara de Óleo de girassol;
01 colher sopa de fermento em pó.



Misture tudo, começando pelos líquidos, acrescente a farinha de linhaça, farinha de nozes, farinha de trigo, açúcar mascavo, canela, cravo e o fermento numa peneira e vá misturando aos poucos. Em seguida, acrescente o coco ralado, e depois as claras batidas em neve.

Leve ao forno pré aquecido a 200º e asse em forma untada por 30 minutos.

Fica mais essa dica galera! Até mais!

domingo, 5 de outubro de 2014

Tulipas Gourmet

FINGER FOODS - Pra receber os amigos, assistindo futebol pra qualquer ocasião
Por Douglas Lugano





Finger Foods: Dispensa talheres, perfeitos pra uma festinha e todos vão adorar. Eu sou a prova viva disso.

Aquele domingão que você fica em casa, sem nada pra fazer ou se você for receber os amigos seja pra um filme, um futebol ou até uma recepção informal, essa é a dica.


O que usar? A tão rejeitada asa de frango. pra que preconceito com essa parte do frango, não é mesmo?

(Foto: Douglas Lugano)
O tempero? A sua moda.
Usei tempero que estava ao meu alcance mesmo.
A dica é usar Sal, pimenta do reino (branca), alho e limão.

Para empanar usei farinha de mandioca. (tenho sobrinhos celíacos - intolerantes ao glutén, por isso usei a farinha de mandioca) Você pode usar farinha de empanar, ou a farinha de rosca, farinha de pão misturadas com ervas desidratadas, raspas de limão, ovos e óleo para fritar.

Passe cada tulipa no ovo, empane na farinha e frite até dourar. Servir em seguida.
A familia aprovou, a sobrinhada ainda mais. #DicaDoDomingo
Em breve, nosso blog disponibilizará os videos das receitas, o passo a passo.


(Tulipas de frango. Da simples asinha à um "petisco" gourmet.)
Foto: Douglas Lugano