Rosca de Maracujá

Ja fiz muitos tipos de pães na minha vida, saborizados, recheados e nunca cheguei a um resultado desejado. Ora eu errava no fermento, ou então a massa ficava embatumada. cheia de grumos. Mesmo eu que eu tenha adquirido uma experiencia como padeiro na minha adolescencia. Ah, ia me esquecendo... se não fosse pelo Rodolfo Carlos, o padeiro daquela epoca a ter paciencia comigo eu não saberia tanto assim. Hoje posso passar para vocês o que eu aprendi, pelo menos o pouco que eu aprendi.

Para essa Rosca de maracujá, você vai precisar de:

- 30gr de Fermento Biológico;

- 01 xícara de chá de açucar;

Misture até que forme um liquido. Em seguida acrescente:

- 03 colheres (sopa) de margarina;

- 02 ovos;

- 03 xicaras de chá de água morna;

- 01 colher de chá (rasa) de sal;

- 01kg de farinha de trigo (aproximadamente);

- Margarina e farinha de trigo para untar.

Sove a massa até que ela desgrude das mãos, lembre-se de ir colocando agua e farinha aos poucos até dar o ponto. Divida a massa em bolinhas e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.

Em seguida, coloque as bolinhas em uma forma de buraco no meio, untada umas por cima da outra e deixe descansar por 10 minutos. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar por completo e estiver dourado levemente. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme.

Cobertura:

- 01 lata de leite condensado;

- 01 lata de creme de leite;

- Polpa de 3 maracujás.

Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a rosca. Sirva em seguida!

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Até a proxima pessoal!

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